Spécialité du sud-ouest de la France (Bigorre)... Un plat très complet à base de légumes longuement mijotés, de haricots tarbais et de confit de canard. Ingrédients (pour 4 personnes)- 200 g de haricots tarbais (secs)- 3 carottes- 3 pommes de terre- 3...